食品消费税减税何时开始？1%方案・限定2年，家庭能省多少钱
作为物价上涨对策的重点，政府与执政党正在推进下调食品消费税的研究。据报道，正围绕税率1%・限定2年・2027年4月开始进行最终调整，「什么时候会变便宜？」「我家一年能省多少？」「外出就餐也会降吗？」等关注日益升高。我们以2026年6月的最新动向，通俗地梳理其机制与对家庭的影响。
食品消费税减税仍处于政府与执政党推敲制度设计的阶段，据称高市首相将于6月下旬作出最终判断［报道汇总］。「1%」「2027年4月」「限定2年」都是方案・预期，并非确定。本文的试算也请作为参考数值来看。
会有什么变化？（要点速览）
家庭能省多少？（按家庭类型试算）
因减税而变便宜的，是食品中所含的消费税部分。税率由8%降为1%时，食品支出大约不到7%（约6～7%）会减轻（准确来说为含税支出 × 7 ÷ 108 ≒ 约6.5%）。外出就餐与酒类不在对象内，因此下方的「伙食费」以在家食用的饮食料品（不含外出就餐・酒）来计算。
| 家庭（在家伙食费的大致标准） | 年伙食费 | 8%→1%减轻的金额（大致／年） |
|---|---|---|
| 单身（每月3万日元） | 约36万日元 | 约2.3万日元 |
| 夫妻2人（每月6万日元） | 约72万日元 | 约4.7万日元 |
| 3口之家（每月8万日元） | 约96万日元 | 约6.2万日元 |
| 4口之家（每月10万日元） | 约120万日元 | 约7.8万日元 |
| 5口之家（每月12万日元） | 约144万日元 | 约9.3万日元 |
减轻的金额（年） ＝ 年伙食费（含税・不含外出就餐/酒） × 7 ÷ 108
例：4口之家年120万日元 → 120万 × 7 ÷ 108 ＝ 约7.8万日元/年
※如果采用「零%方案」，则整个8%部分（伙食费的约7.4%）都会减轻，4口之家每年约8.9万日元为大致标准。
下降的是「税率之差7个百分点」的部分。并非只便宜1%，而是现在的8%变为1%＝差额的7%部分会减轻。与零%方案的差距仅为1个百分点（伙食费的约1%）。
哪些属于对象？外出就餐・酒会怎样
对象是「现行减轻税率8%的品目」。也就是说，减税后「外出就餐不在对象内」这一划分也不会改变。
会降（1%方案的对象）
- 米・面包・面条・肉・鱼・蔬菜・水果
- 牛奶・茶・果汁・水
- 点心・调味料・冷冻食品
- 熟食・便当的外带・外送
- 无酒精饮料
不会降（维持10%）
- 外出就餐（在店内用餐）
- 酒（啤酒・葡萄酒・日本酒等）
- 宴席配送・上门料理
- 药品・日用品等食品以外的物品
※预期将延续与现行减轻税率相同的判定，即「外带属于对象，店内用餐不在对象内」。
何时开始？为何是2027年4月
- 2026年6月（现在） 作为物价上涨对策，围绕税率1%・限定2年进行最终调整。据称高市首相将于6月下旬作出最终判断。
- 准备期间（收银机・系统改造） 1%方案需5～6个月，零%方案则需约1年，这左右着开始时期。
- 2027年4月（预期） 围绕减税开始进行调整。
- 约2年后 临时措施结束，设计为衔接到永久制度的「给付附加税额扣除」。
政府将食品消费税减税定位为过渡性的临时措施，并计划在其后作为永久的物价上涨对策，导入给付附加税额扣除（每人4万日元为主流方案）。详情请见给付附加税额扣除「每人4万日元」详解。2026年度改革的整体内容整理于税制改革2026汇总。
需要注意的事项
税率（1%还是零）・开始时期・期间都在调整中。请对「◯月起确定」「需要申请」之类的信息保持警惕，务必以官方发布为准确认。
在过去的税率变更中，也曾因原材料涨价等出现「趁机涨价」或价格维持不变的情况。减税幅度是否会原样反映到店头价格，可能因商品与店铺而有差异。
经营饮食料品的零售・餐饮店，会产生收银机及会计系统的税率设置、发票记载等实务应对。开始时期一旦确定，请尽早准备。
总结
常见问题
食品消费税减税何时开始？
正围绕2027年4月进行最终调整。税率1%方案下收银机等改造需5～6个月，零%方案则约1年，这左右着开始时期。两者都是预期，尚未确定。
税率会变成多少%？
以将现行减轻税率8%下调为1%的方案为主轴。也有零%（免税）方案，但因系统改造耗时较长，1%方案被视为主流。尚未正式决定。
外出就餐和酒也会变便宜吗？
不会。对象是现行减轻税率8%的饮食料品，外出就餐（店内用餐）与酒不在对象内＝预期维持10%。外带・外送属于对象。
我家一年能省多少？
若为8%→1%，在家伙食费（不含外出就餐・酒）大约6～7%会减轻。4口之家伙食费年120万日元的话，每年约7.8万日元为大致标准（试算）。
和补助金或给付附加税额扣除不同吗？
食品消费税减税定位为「过渡性的临时措施」，给付附加税额扣除（每人4万日元为主流方案）定位为「永久性的正式制度」，正在讨论在减税结束后衔接到给付附加税额扣除的设计。
参考链接（出处）
本文基于以下公共机构信息与报道，于2026年6月编写。因处于最终调整中，最新・确定信息请以官方发布为准。
- 国税厅 消费税减轻税率制度（适用品目・外出就餐的划分）（日文）
- 财务省 消费税的机制（日文）
- 内阁官房 全世代型社会保障/人口战略 国民会议（物价上涨对策的研究）（日文）
- 消费税减税2026｜面向2027年4月开始进行最终调整・1%方案为主轴（taxlabor.com）（日文）
- 食品消费税零何时开始？限定2年方案・各党方案（补助金门户）（日文）
※本文旨在提供一般性信息，并非税务・制度上的建议。食品消费税减税是最终调整中的政策，内容可能变动。最新・确定信息请以财务省・国税厅・各府省的官方发布为准确认。